L'influence baroque du XVII^ème siècle apporte de l'exubérance et de nouvelle couleurs apportées par les Italiens, font leurs apparitions : jaune, vert, noir, rouge... auxquelles se supperposent les influences orientales (Chine, Philippines...) basées sur les motifs animaliers.

A les regarder de près, on réalise la prouesse technique que représentent la fabrication de ces céramiques. On passe de l'artisanat à l'art et on comprendra sans peine qu'il faut parfois jusqu'à six mois pour réaliser une véritable pièce "talavera".